Az árpagyöngyöt megmosom, az olajon kicsit sütöm, felöntöm a forró vízzel, beleteszem a megtisztított és apróra vágott burgonyát, megsózom, megkeverem, fedővel letakarom, lehúzom a lángot, és kevergetés nélkül főzöm 20 percig. Megkóstolom, ha az árpagyöngy megfőtt, akkor jó, ha nem, akkor csurrantok alá egy kis vizet, és főzöm 1- 2 percig.
Közben apróra vágom a hagymát, és a virslit. Az olajon, vagy zsíron, ki hogy szereti, megpirítom, hozzáteszek egy kis pirospaprikát, vagy paprikakrémet. Ezt rakom a kása tetejére tálaláskor.
Az árpa tartalmaz sok vitamint, pl. B1, B6, E. Rendszeres fogyasztása javítja a bélműködést.
Ez egy egyszerű étel, laktató. Illik hozzá a kefir, vagy sör. Jó étvágyat!