Nagyon fincsike!!!!!!! Cseréljunk: húslevest adok ezért a mennyei kajádért!:)))
2012 February 23 Thursday Alfréd névnapja
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:
1/2 kg nagyszemű fejtett bab vagy 25 dkg száraz tarkabab
60 dkg marha vagy sertéshús /én csont és bőr nélküli csülökből készítettem/
15 dkg húsos füstölt szalonna
1 nagyobb fej vöröshagyma
6-8 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
2 szál fehér répa
1/2 zeller és zeller zöld
só
ételízesítő
1 mk.őrölt fekete bors
1 kk.őrölt kömény
1 ek.pirospaprika
A csipetkéhez:
1 db tojás
finom liszt
csipet só
A fűszerek Toldi Fűszer termékek: www.toldifuszer.hu
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 120 perc
Elkészítés:
Előkészítés:Ha szárazbabot használunk azt előző nap beáztatjuk.A zöldségeket megtisztítjuk,hasábokra vágjuk.A vöröshagymát finomra aprítjuk.A húst nagyobb a szalonnát apró kockákra vágjuk.
Elkészítés:A szalonnát kipirítjuk,megdinszteljük rajta a vöröshagymát,rányomjuk a fokhagymát.Hozzáadjuk a húst,sózzuk,köményt,ételízesítőt és pirospaprikát adunk hozzá majd kevés vízzel felöntjük.Ha marhahúst használunk akkor félpuhára főzzük a pörköltet és utána adjuk hozzá a babot.A sertéssel egyszerre feltehetjük.Ha a hús és a bab puhulni kezd beletesszük a zöldségeket és készre főzzük.
Egy tojásból annyi liszttel amennyit felvesz,hogy kemény tésztát kapjunk csipetkét készítünk és a levesbe főzzük.
Tejföllel,friss kenyérrel esetleg csípős paprikával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Szakács: Pumukli
.