Csodafinom recept, vadhús híján disznócombból tudom nálunk elképzelni. Koszi a receptet!
1/2 kg nagy szemű fejtett bab vagy 25 dkg száraz tarkabab
60 dkg vaddisznó vagy szarvas apró hús
15 dkg húsos füstölt szalonna
1 nagyobb fej vöröshagyma
6-8 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
2 szál fehér répa
1/2 zeller és zeller zöld
2-3 db babérlevél
ételízasítő
só
1 mk.őrölt fekete bors
1 kk.őrölt kömény
1 ek.pirospaprika
A csipetkéhez:
1 db tojás
finom liszt
csipet só
A fűszerek Toldi Fűszer termékek: www.toldifuszer.hu
Előkészítés:
Ha szárazbabot használunk azt előző nap beáztatjuk.
A zöldségeket megtisztítjuk,szeletekre vagy kockákra vágjuk.
A vöröshagymát finomra aprítjuk.
A húst nagyobb, a szalonnát apró kockákra vágjuk.
Elkészítés:
A szalonnát kipirítjuk,megdinszteljük rajta a vöröshagymát,rányomjuk a fokhagymát.
Hozzáadjuk a húst,sózzuk,köményt,ételízesítőt és pirospaprikát adunk hozzá majd kevés vízzel felöntjük.
A vaddisznót egyszerre feltehetjük a babbal..
Ha a hús és a bab puhulni kezd beletesszük a zöldségeket és készre főzzük.
Egy tojásból annyi liszttel amennyit felvesz,hogy kemény tésztát kapjunk csipetkét készítünk és a levesbe főzzük.
Tejföllel,friss kenyérrel esetleg csípős paprikával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!