A leveles tésztát lisztezett deszkára rakom , és akkorára kell kinyújtani , amilyen hosszú a baconszelet.Felverem a tojást és lekenem vele.
A sajtot lereszelem és (egy kevés kivételével)a tésztára egyenletesen elosztom .
Most a bacon szeleteket ráfektetem a sajtos tésztára egymás mellé, de úgy , hogy fél cm hézag maradjon közte.
Derelyevágóval a közöknél hosszába felvágom , megfogom a két végét és ellentétes irányba kezdem el tekerni. 3-4 tekerés biztos kell.
közben a sütőt előmelegítem 200 fokra.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom egymás mellé,  megkenem a felvert tojással, megszórom a maradék sajttal és a sütőben megsütöm kb: 20 perc alatt.