Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Hús ételek / paprikás, pörkölt » Bakonyi húsgolyók spagetti tésztával

felvitel dátuma: 2014-12-07 12:49:42       mai nézettség: 1       nézettség: 5638
részletes recept
Hozzávalók 3 személyre:
Golyókhoz:
*25 dkg darált sertéshús
*1 tojás
*3 púpos ek zsemlemorzsa
*0,5 kk
*1 nagy csipet őrölt bors
*1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 2 gerezd zúzott fokhagyma)
 
Továbbá:
*1 közepes fej vöröshagyma
*15 dkg gomba
*4 ek olaj
*1 tk őrölt pirospaprika
*1 dl víz
*, bors
*1 tk liszt
*3,5 dl tejföl
*20 dkg spagetti tészta (Soós Premio 4 tojásos)
Előkészületi idő: 25 perc


Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:

Először a golyókat állítjuk össze. A darált húst egy tálba rakjuk és hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk és egész apró golyókat formázunk. (Nekem 24 db lett.)

A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra kockázzuk. A gomba héját lehúzzuk, megmossuk, és apró darabokra vágjuk.

Egy magasabb falú serpenyőben 4 ek olajat forrósítunk és a gombócok mindkét oldalát pár perc alatt mérsékelt lángon fehéredésig pirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük.

A visszamaradt olajon a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát és 2-3 percig együtt pirítjuk. Majd megszórjuk őrölt piros paprikával, beleforgatjuk a gombócokat, felengedjük 1 dl vízzel, meghintjük sóval, borssal és fedő alatt 20 percig hagyjuk főni. Ezalatt párszor átkeverjük, illetve megforgatjuk a gombócokat.

A spagetti tésztát közben sós vízben kifőzzük, hagyjuk lecsöpögni.

A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel.

Ha már a víz elfőtt a gombócokról, akkor beleöntjük a tejfölt, majd jól átforgatjuk és hagyjuk besűrűsödni, átmelegedni. ha nem elég sűrűnek találjuk, megszórhatjuk egész kevés liszttel, de óvatosan, mert könnyen liszt ízű lehet, ha túladagoljuk. . Itt érdemes megkóstolni, mert elképzelhető, hogy szükséges még sózni, borsozni.

A gombócokat melegen, a kifőtt spagettivel kínáljuk.

Szakács: Andi


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.