A lisztet ,sót összekeverem egy tálba.A közepére mélyedést csinálok,ide beleszórok 1 evőkanál cukrot belemorzsolom az élesztőt,rá öntök 1 dl langyos tejet,villával össze keverem,hirgálok rá lisztet,és megvárom még a liszt megrepedezik.Hozzá öntöm a maradék 2 kanál cukrot,az olajat a tojást és jó sima tésztát dagasztok.Meglisztezem a tetejét,és konyharuha alatt duplájára kelesztem.Sütőpapirral bélelt tepsire nyújtom,és még 25 percig hagyom kelni.A kimagozott barackot,szépen sorba rakom a tésztán ,s izlés szerint megszórom cukorral tört fahéjjal.190 fokos sütőben készre sütöm.