Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Baranyai szelet

felvitel dátuma: 2012-08-12 10:06:07       mai nézettség: 2       nézettség: 2785
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

A két laphoz:

25dkg liszt, 15 dkg margarin, 1 tojássárgája, 2 evőkanál porcukor, 2 evőkanál tej, 1 késhegynyi sütőpor, 1 teáskanál tejföl.

A piskótás részhez:

5 tojássárgája, 20 dkg porcukor, 10 dkg reszelt csokoládé, 8 dkg őrölt dió, 3 evőkanál liszt,6 tojásfehérje, 1 kávéskanál sütőpor.

Krém:  /főtt/ 3dl tej, 3 evőkanál liszt, 2 kávéskanál cukor.

Krém: 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor.

Csokimáz: 10 dkg étcsokoládé, 4 evőkanál étolaj.

A sütőedény és a lapok mérete: 20X 32 cm.

Előkészületi idő: 15 perc

Sütési idő: 55 perc

Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:

A lapok hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük.Pihentetés után 2 részre osztjuk, ugyanakkora lapokat nyújtunk belőle, mint a sütőedény alja. /20cmX32 cm./ Az egyik lapot zsírozott, lisztezett sütőedénybe tesszük, a másik lapot sütőpapírral bélelt sütőtálcára.

A piskóta hozzávalóinak száraz részét összekeverjük.A tojásfehérjéket  keményre felverjük, hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, amíg újból kemény lesz, majd a tojássárgáját is hozzáadjuk, addig verjük, amíg kihalványodik, aztán óvatosan hozzáadjuk kanalanként a száraz részt.

Ezt a masszát öntjük a sütőedényben lévő lapra, előmelegített sütőben 40 percig sütjük./Nálam gázpalackkal működő sütő van alkalmazásban./

Ha kész, megsütjük a lapot is./15 perc/

A lisztet elkeverjük  a tejjel és a cukorral.A maradék tejet felforraljuk, beleöntjük a liszttel elkevert tejet, keményre felfőzzűk, hűlni hagyjuk.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a hideg főtt krémmel összedolgozzuk.

A kihűlt piskótáslapra rákenjük a krémet, ráhelyezzük a lapot,

A csokoládét gőz fölött megpuhítjuk, hozzáadjuk az olajat, folyamatosan kevergetjük, majd a lap tetejére símítjuk.

Másnap szeleteljük.

Szakács: Arenka


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Marcsi64 2012 augusztus 12

Szuper, mentettem.

0/10 Makány Aranka 2012 augusztus 12

Köszönöm, Marcsi! Ha sokan vagyunk, a nagyobb sütőedényhez átalakítom a hozzávalókat.Ebből a mennyiségből 15 szép szelet jön ki.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.