Főoldal » Sültek / natúr olajban, zsírban, vajban » Borjúszelet gombás csirkemájjal
Hozzávalók 4 személyre:
Borjú comb: 0.40 kg
Csibemáj: 0.40 kg
Gomba: 0.40 kg
Vöröshagyma: 0.20 kg
olíva olaj: 2 dl
Só: 0.04 kg
Őrölt bors: 0.002 kg
Petrezselyem zöld: 1 csomag
Liszt. 0.10 kg
Étolaj a burgonya sütéshez
Zöldborsó: 0.10 dkg
Rizs: 0.40 kg
Burgonya: 0.40 kg
Friss zöldség, vagy uborka savanyúság a díszítéshez
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 40 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
Megtisztított borjút egyenlő szeletekre vágjuk, enyhén klopfoljuk.
Rövid olíva olajban megsütjük.
A csirkemájból, gombából, vöröshagymából, lisztből, olívaolajból, fűszerekből ( amelyeket apróra kockára vágtunk ) ragut készítünk.
A rizst és a borsót puhára pároljuk.
A burgonyát megtisztítjuk, vékony csikokra vágjuk, majd forró olajban kisütjük.
A kész szeletekre tálaljuk a ragut.
Sültburgonya és párolt rizst köretként, a friss zöldséggel díszítésként tálaljuk.
Szakács: bildi
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!