A hús szeleteket alaposan megtisztítjuk, vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval.
A krumplikat megtisztítjuk, meghámozzuk, majd pépesre reszeljük.
Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a lisztet és jól összeforgatjuk.
Egy tálkába szórjuk a lisztet.
Az olajat felforrósítjuk.
A melleket először a lisztben forgatjuk meg, majd a krumplis tésztában és a forró olajban mindkét oldalukat világos barnára sütjük.
Ekkor a bunda elég kemény, de ha konyhai papírtörlővel bélelt fedeles jénaiba tesszük a husikat, mire az utolsó kisül, megpuhulnak.
Fokhagymás tejföllel megkenve és reszelt sajttal bőven megszórva kínáljuk.
Sült hasábbal vagy párolt rizzsel, melegen kínáljuk.