Pont így készítem én egy kicsit kidunsztolom,éppen csak egy kicsit!
2024 április 19 péntek Emma névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
Idén termett cékla, ezért eltettem télire.
- cékla
- 1 liter víz
- 20 evőkanál cukor vagy xilit
- 1-1,5 evőkanál só
- pici kömény ízlés szerint vagy babérlevél
- 2 dl 10%-os ecet
- 4 tk. Na-benzonát
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 120 perc
Elkészítés:
A céklát jól megmosom, levágom a végeit. Felteszek egy nagy fazékba forrni vizet és beleteszem a céklát. Kb. 2 órát főzöm, villával megszúrom, hogy elég puha-e. Leszűröm és hagyom kihűlni. Mikor kihűlt lehúzom a bőrét, majd levágom vékonyan a két végét, mert az keményebb és felszeletelem karikákba. Elkészítem a levet. A hideg vízhez hozzáadom a cukrot, sót, köményt (lehet őrölt kömény is), ecetet, na-benzonátot és jól összekeverem, hogy feloldódjon a cukor és a só is. A céklát jól elmosott üvegekbe helyezem, vagy műanyag vödörbe és ráöntöm a levet, teljesen ellepje a céklát. Jól lezárom a tetejét és elteszem a polcra télre. Én panelben alkim, nem mertem tartósítószer nélkül eltenni.
Szakács:
Film link: http://henimodernkonyhaja.blogspot.com
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Na ma megcsináltam:)Remélem nem rontottam el:)
Nagyon finom lett,már lemeóztuk,köszi szépen :)
Nagyon szép a színe, biztos finom.
A 15 grammos nátrium-benzoát csomagolására azt írták, 7,5 liter vízhez. Egy zacskó tán megvan 4 csapott teáskanál. Ezek szerint te legalább 7,5 szörösét rakod bele. Mitől romlana meg?
A 20 evőkanál cukor nem sok 1 liter vízhez?
Kedves Bihary Livia! Azt írod, hogy pont így csinálod Te is. Csak kérdezem, hogy dunsztolod ki, amikor Csóti Heni, a recept írója, hideg vízben keveri össze az adalékokat és önti rá az üvegbe rakott céklára!? Dunsztolni forró állapotú dolgokat lehet, de Ő a vizet nem főzte fel. Akkor mégsem így csinálod. Megkérdezhetem, hogy hogyan másképpen? Várom a válaszodat! Üdvözletem: - S-
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.