Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Reggelire ajánlott ételek recept » Croque monsieur és madame (francia melegszendvics)

felvitel dátuma: 2013-12-14 19:38:08       mai nézettség: 2       nézettség: 3978
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

8 egész szelet kenyér

10 dkg reszelt, markáns ízű sajt

4-6 szelet füstölt sonka

20 dkg vaj

 

A besamel mártáshoz:

3 dkg vaj

1 púpozott ek liszt

2 dl tej

Só, szerecsendió

1 mk mustár

1 tojás sárgája

 

4 db tojás

Előkészületi idő: 10 perc

Sütési idő: 10 perc

Elkészítés:

A besamelmártáshoz a vajat egy kis lábasban felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet. Zsemleszínűre pirítjuk, miközben folyamatosan keverjük kisméretű habverővel. A tejet felforrósítjuk, fokozatosan ráöntjük a lisztre, szintén állandó keverés mellett besűrítjük. Mikor kellően sűrű krémet kapunk, belereszelünk kevés szerecsendiót (tényleg csak egy kis csipetet, nagyon intenzív az íze) és megsózzuk. Fedőt teszünk , langyosra hűtjük. Ekkor belekeverjük a mustárt és a tojássárgáját.

A Croque Monsieur-höz a kenyereket magunk elé fektetjük, mindegyiket megkenjük a mártással, elosztjuk rajtuk a reszelt sajtot és a sonkát. Kettőt-kettőt összefordítunk, összenyomkodjuk és a felforrósított vajban minden oldalukat ropogósra sütjük.

A croque madame-hoz a tojásokból egyenként tükörtojást sütünk, a kész melegszendvics tetejére helyezve tálaljuk.

Szakács: Tetovált lány


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.