Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Bográcsos / grilles ételek » Csilis malacpaprikás.

felvitel dátuma: 2015-11-02 15:31:38       mai nézettség: 1       nézettség: 3072
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:
3 kg. bőrös malachús (hátulja)
1 kg. vöröshagyma,
3 db. csilipaprika (kimagozva, felkarikázva)
1 üveg konzerv lecsó, (700 g.)
1 kávéskanál darált pirospaprika (édes Anna)
1 kanál zsír,
1 kávéskanál köménymag,
1 kanál őrölt pirospaprika, 
só,
néhány ág friss kakukkfű,
kevés frissen őrölt bors.
Előkészületi idő: 20 perc


Főzési idő: 80 perc
Elkészítés:
A húst feldaraboltam. Megkértem a hentest, hogy a malac hátulját mérje ki számomra. Az kevesebb csontot tartalmaz, de a csont benne is hagyható a húsban. A hagymát feldaraboltam félkarikákra. A csilipaprikákat gondosan kimagoztam, kizárólag aromájukra volt szükség. Saját ősszel szüretelt termésemet használtam, és a 3 db. csilitől egyáltalán nem volt csípős a paprikás.
A hagymát 1 kanál zsíron megfonnyasztottam, enyhén megsóztam, majd a feldarabolt húsokat is hozzáadtam. A gondosan kimagozott, felkarikázott csiliket is hozzáadtam, majd kevés köményt szórtam rá. A lecsót is az edénybe tettem, majd jól összeforgattam. 
Felöntöttem annyi vízzel, hogy éppen ne lepje el egészen. Fedő alatt főzve, ritkán megkavarva főztem a hús puhulásáig. Mivel gyenge malacról volt szó, ez alig több mint 1 óra volt. A végén kavargatás mellett paprikát szórtam a tetejére, majd pár percig, időnként megkeverve gyöngyözve főztem. A kakukkfű ágakat a tálalás előtt eltávolítottam. 
Bő szafttal, tejföllel tálaltam. Főtt köményes krumpli, vagy tésztaköret volt választható hozzá.
Szakács: Gasztropajti


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.