A csirkemájat kevés olajban megpörkölöm. 
Kiveszem, majd ugyanebben a lében, a nagyobb darabokra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát kicsit megpárolom. 
Beleteszem a karikára vágott sárgarépát, majd a nagyon apróra kockázott paradicsomot is. 
Hozzáadom az apróra vágott gyömbért, vagy gyömbérport és a curry fűszerkeverékből, 1 kiskanálnyit. 
Kevés halszószt, vagy szardellát, ezek hiányában, csipet sót teszek az edénybe. 
Kicsit később belekerül a paprika, majd a szeletelt gomba és az apróra vágott snidling, korianderzöld (vagy petrezselyemzöld) is. 
Keményítő szórással, kicsit sűrítem, kevergetés mellett. Erre nem feltétlenül van szükség! 
Rizzsel, vagy tésztával tálalom.