Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Diós habcsók vanília krémmel

felvitel dátuma: 2011-04-20 18:53:22       mai nézettség: 1       nézettség: 4063
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

7 tojás fehérje
45 dkg kristálycukor
12 dkg porcukor
22 dkg darált dió
zsír

krémet:
7 tojás sárgája
4 kanál porcukor
2 vaníliáscukor
2 kanál simaliszt
1 dl tej
teavaj  ( 25 dkg )
rum
csoki

Előkészületi idő: 30 perc

Sütési idő: 25 perc

Elkészítés:

7 tojásfehérjét 45 dkg kristálycukorral göz felett kemény habbá verünk fel.
Majd ezután hozzákeverünk 12 dkg porcukrot és 22 dkg darált diót.
Kizsírozott tepsire habzsákból, vagy mikroténzacskóból kis csillagokat, vagy bárminemü mintájú formákat nyomunk és sütöben szárítjuk 100-120 C fokon kb. 20-25 percig.
Inkább picit tovább, mert ha nem szárad ki teljesen, akkor könnyen szétesik.
Várjuk meg míg kissé kihül, majd utána villával vagy késsel nyúljunk alá és így óvatosan mozdítsuk le a lemezröl.
 
Elkészítjük a krémet:
göz fölött 5-7 tojássárgájából 4 kanál porcukorral, 1 vaníliáscukorral, 2 kanál simaliszttel és 1 dl tejjel sürü krémet fözök állandóan kevergetve.
Majd hülni hagyom.
Egy egész teavajat 25 dkg,  1 vaníliás cukorral habosra mixelek és a kihült sárga krémet fokozatosan hozzáadom és a vajhoz mixelem.
Majd egy-két kanál rummal ízesítem.
Ezután csillagvégü nyomózsákba, mikroténzacskóba töltöm a krémet és a habcsókok egyik felére hullámosan rányomom, majd egy másikkal összeragasztom.
A tetejét felolvasztott csokival díszítem.
Az apróbb csókocskák gusztusosak és szaporák.
A krémbe lehet tenni egy-két kanál darált diót is.

Szakács: Rudi


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Émi 2023 január 07

Pontatlan recept. Mindent pontosan betartva, egy nagy semmi lett belőle. Pedig habcsókot már készítettem korábban. A megadott mennyiségek betartásával sem lett kemény hab belőle, teljesen összeesett.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.