Főoldal » Sültek / töltött étel receptek » Fokhagymás-petrezselymes töltött csirkecomb
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 hosszú csirkecomb
- 1 ek mustár
- 2 kis szelet száraz kenyér
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 tojás
- 1 kis csokor friss petrezselyemlevél
- 1 kk só
- 0,5 kk őrölt bors
- 0,5 dl olaj
( A fűszerek Toldi Fűszer termékek, www.toldifuszer.hu)
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 75 perc
Elkészítés:
A combokat alaposan megtisztítjuk, az ujjunkkal benyúlunk a bőrük alá és bekenjük a mustárral.
A töltelékhez a hagymákat megtisztítjuk, héjukat lehúzzuk, a kenyeret beáztatjuk vízbe, a zöldlevelet megmossuk.
A vöröshagymát apróra kockázzuk, egy tálba öntjük, belezúzzuk a fokhagymát, beleütjük a tojást, az áztatott kenyeret jól kifacsarjuk és beletesszük.
Beleszórjuk a sót, a borsot, az apróra vágott zöldlevelet és alaposan összedolgozzuk.
A combok bőre alá szépen betöltjük a tölteléket.
Olajjal kikent tepsibe fektetjük a combokat és meghintjük még sóval, borssal.
Kevés vizet öntünk a tepsibe és alufóliával befedjük.
Előmelegített sütőben 200 fokon 60 percig sütjük hőlégkeveréssel.
Ha puha a hús, a fóliát levéve további 15 percet pirítjuk.
Párolt rizzsel, kukoricasalátával, melegen kínáljuk.
Szakács: Andi
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!