Kb. 1 kg krumplit meghámozunk és felkarikázzuk. 

Egy kb. 40x25 cm-es tepsit, vagy jénait kikenünk zsiradékkal és a krumpli karikák felét szépen, sorban egymás mellé 
rakosgatjuk, majd megsózzuk. 

A hagymákat megpucoljuk, felkarikázzuk és az egyiket 
a krumplikra szórjuk. 

Ezután a felszeletelt és kiklopfolt sertéshúst besózzuk, borsozzuk, 
majd szépen a hagymákra rakosgatjuk. 

A húst megkenjük mustárral, majd rátesszük a hajszálvékonyra vágott szalonnaszeleteket. 

A szalonnaszeleltekre rászórjuk a másik 
karikára vágott hagymát és erre szépen rárakosgatjuk a krumplik másik felé. 

Ezt a sor krumplit is megsózzuk, majd a kis pohár tejfölt összekeverjük, s rákenegetjük a krumplik 
tetejére. Kb. 2 dl vizet aláöntünk és alufóliával letakarjuk.

Előmelegített sütőbe rakjuk és kb. 40 percig sütjük. 

Ezután kivesszük a tepsit, levesszük róla az alufóliát, ráreszeljük a trappista sajtot és még visszarakjuk kb. 10 percre, hogy 
megpiruljon a teteje és ráolvadjon a sajt.

Én a tepsiben 8 kockára vágom a hagymás husit és úgy tálalom.

Tányéron még tejföllel meglocsoljuk.