Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Kakaós-túrós kocka (reszelt túrós)

felvitel dátuma: 2011-08-03 00:27:13       mai nézettség: 2       nézettség: 12737
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

Az omlós tésztához:

  • 40 dkg finomliszt
  • 25 dkg vaj/margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kk. sütőpor (1/2 tasak)
  • 1 csipet
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 tojássárgája
  • 3 ek. kakaó

A töltelékhez:

  • 10 dkg mazsola (aki szereti, enyémben nincs)
  • 1/2 dl rum vagy rumaroma
  • 1 kg tehéntúró
  • 3 tojás + 1 tojásfehérje
  • 15 + 10 dkg porcukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1-1 citrom és narancs reszelt héja
Előkészületi idő: 15 perc

Sütési idő: 55 perc

Elkészítés:
  1. A felsorolt hozzávalókból elkészítjük az omlós tésztát. Két egyenlő részre osztjuk, cipókat formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük azokat (vagy ha sietős, 1 órára mélyhűtőbe).
  2. A töltelékhez a mazsolát beleforgatjuk a rumba. A túrót szitán vagy krumplinyomón áttörjük. Egy közepes (25 cm * 35 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  3. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket (1 maradt a tésztából) 1 csipet sóval felverjük, majd 15 dkg apránként hozzáadott porcukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék 10 dkg porcukorral és  a vaníliás cukorral, belereszeljük a gondosan megmosott narancs és citrom héját. Apránként beledolgozzuk a túrót, a tojáshabot, a mazsolát a rummal együtt.
  4. Az egyik tésztacipót nagy lyukú reszelőn egyenletesen belereszeljük a tepsibe, és villával eligazítjuk, hogy mindenütt kitöltse. Elsimítjuk rajta a tölteléket, és a tetejére reszeljük a másik tésztacipót.
  5. Középső bordamagasságon 10 percig sütjük, azután visszakapcsolunk 180 fokra, és további 45 percig sütjük, A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd 5 * 5 cm-es kockákra vágjuk, és porcukorral meghintve kínáljuk.

Lajos Mari receptje.

Szakács: Hani


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 anna51 2011 augusztus 03

Galoppozok túróért, ezt nagyon szeretem! Koszi.

0/10 Hani 2011 augusztus 03

Anna, nincs mit :-)!

0/10 apfel 2012 március 08

elmentve, először is mert imádom, másodszor meg pont ilyen recipét keresgéltem mostanában :) Kösziiii!:)

0/10 Hani 2012 március 14

Szívesen! Jaj, de rég sütöttem:-)!

8/10 Sepy 2014 augusztus 24

Nekem valamiért nem jött fel a tészta,lehet 1 cs. sütőpor kellett volna bele.De nagyon finom lett!Köszi a receptet ;)

0/10 Anikó 2016 október 21

Szia! Jó a süti csak így túró nélkük fura volt!

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.