Én először így készítettem a kókusztejet, egy egész éjjel állni hagytam a reszeléket a vízben, aztán turmix és leszűrés. De inkább kicsit főzni szoktam, akkor jobban megmarad a föle másnapra a zsírja és ez is pár napig eláll.

Én amiatt alkalmazom a forralt verziót, mert így valamennyi enzimnek van lehetősége a túlélésre:)) Az enzimek szempontjából legjobb a hidegen készítés, de akkor sokkal kevesebb zsírt lehet előcsalni belőle. Még úgy lehet a főzést és forralás problematikáját (enzimpusztulás) feloldani, hogy szórunk bele nyers reszeléket és így enzimeket is fog tartalmazni, vagyis nem lesz teljesen "halott" étel. És ez minden zöldségre és gyümölcsre is érvényes. (Lehet, láttad már, hogy a lecsót megszórom nyers paradicsommal, az emiatt van)

Köszönöm