A  feldarabolt  májat  az olajon megüvegesített felszeletelt hagymán a fűszerek és a só hozzáadásával  megresztelem- kb. 15 perc alatt kész . Félreteszem.

A plackykhozvalókat az olaj kivételével  összekeverem. Egy jól  felmelegített -legjobb  egy teflon palacsintasütőn megkezdődhet a sütés.
Ha elég nagy a palacsintasütőnk  a plackykat kettesével is süthetjük  éspedig úgy, hogy minden adag alá két  evőkanál olajat csurrantunk. Szép ropogósra ,megforgatva  közepes lángon  sütjük a plackykat. Az olaj kelletik.
A  végén a májjal megtöltjük őket. Illik hozzá valamilyen savanyúság, vagy  saláta, mert nehéz étel. Nyár  végén amikor  már elég  erős a krumpli( újburgonyából lehetetlen elkészíteni, mert az nagyon vizes és a plackyk szétesnek, odaragadnak) ha csak plackykat készítünk, kefírrel egy pompás vacsora. Vagy akár most is.