Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Mézeskalács ételek recept » Mézes puszedli

felvitel dátuma: 2011-12-29 10:34:07       mai nézettség: 1       nézettség: 3039
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:

Tésztához:

  • 33 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 12 dkg méz
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál víz
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál mézes fűszer
  • pici

Fehér máz:

  • 1 tojásfehérje (2 tojásfehérje az egészhez)
  • 8,7 dkg porcukor (17,5 dkg porcukor az egészhez)

Barna máz:

  • 4 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj
     
Előkészületi idő: 0 perc

Sütési idő: 10 perc

Elkészítés:

A tésztához az egész tojásokat a mézzel, cukorral, sóval, vízzel és olajjal habosra kavarjuk. (A mézet könnyebb kimérni, ha a tojásokat kisebb tálkába tesszük, és hozzá kanalazzuk, majd együtt átöntjük a tálba.) Hozzáadjuk a szódabikarbónával, mézes fűszerrel elkevert lisztet. Összegyúrjuk. Egy lágy tészta masszát kapunk, amit kb. 1 órára hűtőbe teszünk. (Nálam egy éjszakát állt, mert nem tudtam előbb elkészíteni.)
Kivesszük, egy teáskanál segítségével diónyi darabokat veszünk belőle, és vizes kézzel golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, kicsit távolabb egymástól. A végén vizes evőkanállal lelapítjuk, kb. 1/2 cm magas legyen.
Előmelegített sütőben 175 fokon, 10-12 percig sütjük. Utána hagyjuk kihűlni.

A fehér mázhoz a tojásfehérjét a cukorral, gőz fölött kemény habbá verjük. A kihűlt puszedliket beleforgatjuk, sütőpapírra/rácsra tesszük, és szobahőmérsékleten száradni hagyjuk. – A máz szebb, simább lesz rajta, ha egy műanyag, szilikon lapáttal/széles késsel visszük fel/simítjuk el. Csak mártogatással kicsit rusztikus lett a teteje.

A barna mázhoz az étcsokoládét apróra törjük, gőz fölött megolvasztjuk az olajjal elkeverve. A puszedliket függőlegesen tartva a tál felett, kanállal rácsurgatjuk a csokoládét, sütőpapírra/rácsra tesszük. Hideg helyen tároljuk. (Fogyasztáskor kicsit csokisak leszünk!!!!)
Finom , puha, azonnal is fogyasztható. Dobozban tárolni csak a fehér mázzal bevont puszedliket lehet.

Megjegyzés: Nekem kicsit nagyobb puszedlik lettek – 28 db, a barna mázat csokoládé szeretetünk miatt készítettem.
A recept eredetije: http://tucsokbogar.blogspot.com/2011/12/mezespuszedli.html
 

Szakács: Zia


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 kautz1009 2011 december 29

Gyönyörűek lettek!!Gratula!!:))

0/10 anna51 2011 december 29

Koszi, Terike, nagyon tetszik, hamarosan meg is sutom.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.