Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Vad ételek recept » Őzérmék erdei gombamártással burgunyatócsnival

felvitel dátuma: 2011-03-13 13:09:16       mai nézettség: 1       nézettség: 3604
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg pácolt őzcomb
40 dkg erdei gombakeverék
2 dl barna mártás
5 dkg vaj
1 dl étolaj
2 g kakukkfű
0,5 dl száraz vörösbor
5 g só
5 dkg vöröshagyma
vegyes gyümölcs a díszítéshez

Burgonya tócsni:
50 dkg burgonya
10 dkg barna liszt
1 db tojás
3 gerezd fokhagyma,
só, őrölt bors, mustár ízlés szerint
1 evőkanál olíva olaj
 

Előkészületi idő: 40 perc

Sütési idő: 40 perc

Elkészítés:

Egyenlő szeletekre vágjuk az őzcombot. Majd foghagymás pácban egy napig pácoljuk.
Roston megsütjük.

Mártás:
A vajat hevítjük, a vöröshagymát lepirítjuk, hozzáadjuk a gombakeveréket, kakukkfüvet, majd összepirítjuk. Rátesszük a barnamártást, majd felengedjük vörösborral.
Ízlés szerint sózzuk.

Burgonya tócsni:
Hámozza meg a fél kiló burgonyát, majd ezt követően mossa meg és reszelje le.
Verjen fel egy tojást és adja hozzá a lereszelt burgonyához, majd gyúrja össze az egészet annyi barna liszttel, illetve az egy evőkanál olíva olajjal, hogy sűrű tészta állagú masszát kapjon.
Ízesítse kevés sóval, őrölt borssal és ízlés szerint mustárral.
Tegye hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
Forrósítson egy edényben olajat.
Evőkanállal szedjen a reszelt krumplis masszából, majd nyomja szét a kanál segítségével fél centi magas szeletté a pépet.
Süsse meg mindkét oldalán közepes lángon forró olajban - figyeljen rá, nehogy elégjen.

Szakács: bildi


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.