Kitűnő recept...köszönöm Ilona!
Hozzávalók 4 főre
50 dkg sima liszt, 12 dkg zsír, vagy vaj, 30 dkg főtt áttört burgonya, 2 dkg friss élesztő, 2 KK porcukor,3 Ek tej, 1 tojás, a tésztába, + 1 kisebb tojás a tészta kenéséhez 1 dkg só,
A pogácsa kenéséhez: 1 kisebb felvert tojás, pici pirospaprika
Elkészítése:
A lisztet a zsírral vagy a vajjal és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a langyos tejben megkelesztett élesztőt, sót, és az egészet jól összedolgozzuk. Hideg helyen pihentetjük, majd negyedóránként négyszer hajtogatjuk. Minden nyújtás után megkenjük egy kevés tejjel összekevert tojással.
Az utolsó hajtogatás után 3 cm vastagra nyújtjuk. Közepes nagyságú szaggatóval kiszúrjuk. Tepsibe rakjuk, és fél óráig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát paprikás tojással megkenjük, és közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!