Az élesztőt kevés vízben felfuttatjuk. A lisztet egy tálban összekeverjük a sóval, a rozmaringgal. Hozzáadjuk a víz-élesztő elegyét valamint az olívaolajat, és alaposan kidolgozzuk. Duplájára kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát, és egy nagyobb, pl. fánk szaggatóval 12 kört szúrunk ki. (Én 9 kört szúrtam ki, majd a leeső darabokat újra összegyúrtam, és a maradék hármat abból formáztam meg, így semmit sem kellett kidobni.) A pizzakrémet, ha szükséges utánaízesítjük, majd egy-egy evőkanálnyit a tészták közepére teszünk, erre egy-egy darabka sajt kerül, ezek után csak a fantáziánk szab határt, hogy még mit teszünk bele (sonkát, gombát, zöldborsót stb.) Mint a szilvás gombócot, óvatosan "becsomagoljuk", és gombócot formázunk belőlük. Egy nagyon pici étolajjal kikent muffin sütőbe tesszük, tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.