Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Vad ételek recept » Szarvasbélszín vörösboros csokimártással

felvitel dátuma: 2011-04-24 09:35:51       mai nézettség: 1       nézettség: 2926
részletes recept
Hozzávalók 1 személyre:

- 8 szelet szarvasbélszín

- 2-3 gerezd fokhagyma

- 2 fej mogyoróhagyma

- 3,5 dl vörösbor (száraz vagy félédes)

- 3,5 dl húsalaplé

- 10 dkg vaj

- kakukkfű, só, bors

- 10 dkg étcsokoládé

- olivaolaj

Előkészületi idő: 5 perc

Sütési idő: 8 perc

Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:

bélszíneket megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint. Egy serpenyőben felhevítjuk az olivaolajat és a szeletek széleire kérget sütünk. Ezután hozzáadjuk a vajat, a megolvadt vaj és az olaj keverékével meglocsolgatjuk, majd kivesszük a hússzeleteket. Ezután a hússzeleteket beletesszük a vaj papírjába. Érdemes hát eltenni a vajak papírjait,mert a bennük sütött hús így nem szárad ki. Ha viszont nincs otthon annyi papír, hogy ennyi adagra elég legyen, akkor a vajas-olajos zsiradékból tegyünk alá, viszon akkor 10 dkg-al több vaj kell a recepthez. 8 percig süssük közepes tűzön. Addig a mártás: az olaj és vaj keverékén pirítsuk üvegesre a kockára vágott mogyoróhagymát, majd a félbevágott fokhagymagerezdeket és a kakukfüvet is adjuk hozzá. 1 percig futassuk meg ezeket is, majd öntsük fel a borral és az alaplével. Forraljuk 5 percig, majd szűrjük le. Ezután reszeljük bele a csokit és sózzuk-borsozzuk ízlés szerint. Tálaláskor ízlés szerint kanalazzunk a húsra.

Szakács: Nárcica


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 SZATMÁRI JÁNOSNÉ ROZSIKA 2011 június 14

nagyonjólnézki

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.