A tofut hosszában kettévágjuk, és kb 15 percre itatóspapirra tesszük, felülre is papirt teszünk, és ráfektetünk egy tányért. Igy nagyon jól kijön belőle a felesleges viz.

Utána összegyúrjuk a többi hozzávalóval, és lapos fasirtokat készitünk belőle.
Egyik tenyerünkből a másikba dobálva a fasirtot, szépen kimegy belőle a levegő, és sokkal jobb lesz a fasirtunk.

Egy serpenyőben olajat hevitünk, beletesszük a fasirtokat, felöntjük egy kevés fehérborral, vagy szakével, lefedjük és kis lángon átsütjük.
Ha úgy gondoljuk, hogy átsült, akkor nagyobbra vesszük a lángot, hogy egy kis szint is kapjon, majd megforditjuk, és azt az oldalát is megpiritjuk.
Tányérra helyezzük, leöntjük a szósszal.

Szósz: Felmelegitjük a dashilét, a szójaszószt, a gyömbérlét, majd belekeverjük a hidegvizzel elkevert keményitőt.
(Mi a szószba még tettünk dinsztelt hagymát és babcsirát is.)

Jó étvágyat kivánok!