1.       A tojásokat keményre főzzük.

2.       A tojások fehérjét és a zölségeket apró kockára vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.

3.       A tojások sárgáját, a vajat, sót, borsot, mustárt, hagymát jól összekeverjük.

4.       Hozzáadjuk a kovászos uborkát, a paprikák , uborka, paradicsom felét( A másik fele a díszítéshez kell) és összedolgozzuk.

5.       A kész masszát megízleljük, ha még szükséges, sózzuk, borsozzuk.

6.       Golyókat formálunk és zölségágyon tálaljuk.

7.       Kitűnő előételnek, de ehetjük magában vagy pirítósra kenve reggelire vagy  vacsorára is.

8.        

Nagyon régen egy receptoldalon láttam egy tojáskrém receptet, ami nagyon jól nézett ki. Olyan hozzávalókat tartalmazott, amiket én nem eszem (kolbász, sonka), de a látvány nem hagyott nyugodni és elkészítettem a zöldséges variációját. A képen látható saláta nem hasonlít arra, amibe beleszerettem, de hátha valaki ebbe is beleszeret:))

A megadott mennyiségből 5 darab közepes paradicsom méretű golyó lett.