2024 április 26 péntek Ervin, Aida névnapja
Főoldal » Indiai » Zöldséges csirke curry
felvitel dátuma: 2015-02-07 11:04:51
mai nézettség: 1
nézettség: 1758
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
30 dkg. széles metélt tészta,
2 db. csirkecomb,
1 db. sárgarépa,
1 db. színes paprika,
3 db. kisebb paradicsom,
1 db. lilahagyma,
2 szál újhagyma,
2 gerezd fokhagyma,
fél marék zöldbab, és ugyanannyi zöldborsó,
10 dkg. csiperke gomba,
kevés gyömbér,
1 kk. őrölt koriander,
1 kk. curry por, vagy paszta,
só, őrölt bors,
kevés olaj.
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A csirkecombokat sós vízben feltesszük főzni. A sárgarépát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. A hagymával ugyanezt tesszük. A fokhagymát szétnyomjuk, felaprítjuk. A gombát felszeleteljük, a paradicsomokat negyedbe vágjuk. A közben megfőtt csirkecombokat kicsontozzuk, csíkokra vágjuk.
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát, és a felcsíkozott répát. Hozzáadjuk a megfőtt, csíkokra vágott csirkecombokat is. Megsózzuk, majd kevés csirke alaplét öntünk rá a comb főzővizéből.
Lobogó sós vízben feltesszük főni a tésztát.
Őrölt koriander maggal, és curry porral ízesítjük, valamint gyömbért reszelünk rá. Rövid idő után hozzátesszük a negyedelt paradicsomokat, a csíkokra vágott paprikát, a zöldbabot. A zöldborsót, és a szeletelt gombát is hozzáadjuk. A durvára vágott újhagyma is hozzákerül, és frissen borsot őrlünk rá.
A közben megfőtt, leszűrt tésztára halmozzuk. A tésztát nem kell átöblíteni!
Blogomban sokkal bővebben írtam az ételről, és a curry fűszerkeverékről is.
http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/02/zoldseges-csirke-curry.html
Szakács: Gasztropajti
Film link: http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/02/zoldseges-csirke-curry.html
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.