Főoldal » Praktikák » Alapanyag előkészítési tanácsok » Hogyan tudjuk könnyen tisztítani a halat

Ha a halat egy percig forró vízbe mártjuk, sokkal könnyebben tisztíthatjuk le a pikkelyeket.
A hal különösen finom lesz, ha sütés előtt 10 percig tejben áztatjuk.
A friss halat, ha erőteljesebb a szaga, rövid ideig áztassuk ecetes vízbe. Ráadásul omlósabb és ízletesebb lesz a hús. A mélyhűtött halat, tejbe áztatva olvasszuk fel. A tej megszünteti a mélyhűtés szagát, és a hal jobb ízű lesz.