1. a zabpelyhet megdaráljuk, összekeverjük a szódabikarbónával.

2. A diót ledaráljuk.

3. Az almát lereszeljük, összekeverjük fahéjjal. Állni hagyjuk, és a levét  kinyomkodjuk.

3. A mézet kikeverjük a felolvasztott vajjal és tojássárgájával. Hozzáadjuk a sót és vanília kivonatot és a habbá vert tojásfehérjét.

4. A vajas masszába belekeverjük a diót, mazsolát, az almát és végül a lisztes keverékkel összedolgozzuk. Elég lágy tésztát kapunk.

5. a tésztából kb 4 cm átmérőjű rudakat formálunk, alufóliába csavarjuk és 2-3 órát hűtőben pihentetjük. (fontos, hogy jól lehűljön, mert különben nem lehet szeletelni)

6. A rudakból 0,5 cm karikákat vágunk, a tetejére ráhelyezzük a 1/4-ed diót.

7, sütőpapírral kibélelt tepsiben 200 fokon 5-7 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácson kihűtjük.(kb 55-60 db keksz lesz)

Itt olvashattok többet a kekszről és a variációkról: http://ezmegaz-krinsz.blogspot.com/2011/12/almas-mazsolas-dios-keksz-avagy-hany.html