A lisztet tálba szitáljuk,bele a porcukor,a só,a citromhéj és a megkelt kovász és a 2,5 dl tejben elkevert 1 tojássárgája.A vajat megolvasztjuk és langyosra hütjük.Elkezdjük a tésztát összeállítani és kanalanként hozzádagasztjuk az olvasztott vajat,jól kidolgozzuk,hogy ne tapadjon az edény falára.Langyos helyen kelesztjük.Tepsit sütőpapírral kibélelünk és kiskanállal, amit olvasztott vajban mártogatunk, kis diónyi halmokat rakunk bele és olvasztott vajjal meglocsoljuk a közöket és megszórjuk cukrozott daráltdióval.Két sort rakunk és a tetejét is meglocsoljuk vajjal és dióval,165 fokon előmelegített sütőben 35percig sütjük.Deszkára borítjuk és szétszedjük a halmokat.Vanilia sodóval tálaljuk,de csak leporcukrozva is kitűnő.