2024 május 04 szombat Mónika, Flórián névnapja
Főoldal » BABOS KÁPOSZTA CSÜLÖKKEL
felvitel dátuma: 2022-11-05 07:12:48
mai nézettség: 1
nézettség: 71
részletes recept
Hozzávalók 3 személyre:
1db sertéscsülök
só
20dkg fagyasztott fejtett bab
10dkg füstölt szalonna
1fej vöröshagyma ,2 gerezd fokhagyma
sűrített paradicsom
1ek őrölt pirospaprika
1db paradicsom
1db paprika
1 tk őrölt kömény
bors
Előkészületi idő: 30 perc
Főzési idő: 60 perc
Elkészítés:
Ha füstölt csülköt használunk, akkor előző este beáztatjuk. Másnap leöntjük az áztatóvizet.
Az áztatott füstölt csülköt nagy fazékba rakjuk. Annyi vizet eresztünk rá, hogy épp ellepje, és kis lángon főzzük, míg meg nem puhul. A húst hagyjuk a levében langyosra hűlni. Kivesszük, kihúzzuk a csontot, a csülköt nagyobb kockákra vágjuk.A füstölt csülökkockákat csak össszeroggyantjuk a hagymás-paprikás szafttal. A hideg főzővíz tetejéről leszedjük a zsírt, és megfőzzük benne a babot
A nyers csülköt felkockázzuk.
Közben a felkockázott füstölt szalonnán világosra pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Rákanalazzuk a paradicsompürét, ismét pirítjuk egy kicsit. Megszórjuk az őrölt pirospaprikával, azonnal rádobjuk a kockára vágott paradicsomot, paprikát, s puhára pároljuk,majd beleforgatjuk a kockázott nyers csülköt, a bab főzőlevéből öntünk rá és puhára főzzük.Édesburgonya szeleteket főzünk bele még, ha a hús már puha.
Végül hozzáforgatjuk a puha babot ,friss salátával tálaljuk.
Jó étvágyat 
Szakács: Mária
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.