Tészta: A langyos tejhez, adjuk hozzá az élesztőt, egy csipet sót és egy kanál cukrot, keverjük meg, hogy az élesztő "életre keljenek". Szitáljunk egy tálba 400 gramm lisztet, add hozzá, tojássárgáját, tejfölt, olvasztott vajat (szoba. hőmérséklet). Dagasszuk be a tésztát. Géppel előbb lassú majd gyorsabb fokozaton. Akkor jó ha sima, nem tapad meg a kezeden Dagaszd 10-15 percig.

Tedd a tésztát meleg helyre 1-1,5 óra.

 

Osszuk a tésztát 10 egyenlő részre, és alakítsunk golyókat. Tedd félre a labdákat, és fedjük le őket egy nedves ruhával. Majd nyújtsuk ki,minél vékonyabb rétegben. Keress egy nagyobb tiszta területet, kend le vajjal. A következő adaggal ugyan ezt csináld.5 réteget tégy egybe.

Most megpróbálom elmagyarázni, hogyan kell létrehozni a badamburát.A két tekercset vágd fel másfél cm-s darabokra. 12-14, db lesz  egy tekercsből.
A tekercseket fel vágott felükkel fordítsd felfelé. Ujjaiddal, hozz létre egy lyukat a felső oldalon. A lyukba, helyezd a mandula tölteléket. A töltött tekercs felső részét az ujjaiddal zárd össze..

A badamburákat tegyük egy tepsibe és süssük előmelegített sütőben 160 C fokon, 20-30 percig. A badambura csak kissé marad el az aranyszíntől (ezért nézd a sütőt)

A badamburát teljesen hagyni kell kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral, Tartsd a badambrurát egy szorosan záródó dobozban, és akkor csak a szádban olvad!