2024 május 04 szombat Mónika, Flórián névnapja
Főoldal » Böbe pofonegyszerű pogácsája
felvitel dátuma: 2014-12-30 13:34:45
mai nézettség: 4
nézettség: 1220
részletes recept
Hozzávalók 10 személyre:
50 dkg. liszt,
20 dkg. margarin,
1/2 dl. tej,
1/2 csomag friss élesztő,
1 kiskanál só,
2 tojás sárgája, (a fehérjét felhasználjuk a kenéshez)
1 pohár tejföl, (2 dl.)
reszelt sajt (kb. 150 g.)
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 30 perc
Elkészítés:
Egy tálban elmorzsolom a liszttel a margarint, és a sót. Közepén, kis mélyedésbe beleteszem a tojások sárgáját, a szétmorzsolt élesztőt, és 1 evőkanálnyi kivételével a pohár tejfölt. Jól összedolgozom. Pihentetni nem kell! Ujjnyi vastagra kinyújtom, majd pogácsaszaggatóval kivágom a pogácsákat. (javaslom a kisebb méretűt, mert szebbek lesznek pogácsáink)
A pogácsákat először a félretett tojás fehérjével, majd vékonyan tejföllel kenem meg, és a tetejére kis halomban reszelt sajtot teszek. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom, vigyázva, hogy ne érjenek össze, mert kicsit duzzadnak!
Előmelegített sütőben először 200 fokon, majd később kicsit csökkentve a hőmérsékletet aranyszínűre sütöm.
sajtos rudat is lehet készíteni belőle úgy, hogy a kinyújtott tésztát tojásfehérjével, majd tejföllel megkenem, reszelt sajttal beborítom, majd pizza, vagy derelyevágóval csíkokat vágok belőle.
Fóliával letakarva több napig nem szárad ki, de frissen a legfinomabb.
A pogácsát nejem után neveztem el Böbe pogácsájának. Ritkán szólítják így, de ez a pogácsa már csak így fog bevonulni a gasztronómia történetébe.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.