Elkészítése:

A puha vajat vagy rámát elmorzsoljuk a szódabikarbónával elkevert liszttel, azután tojással, cukorral és annyi tejföllel, hogy a tésztával könnyen dolgozhassunk összegyúrjuk. Kettéosztjuk, cipókat formálunk, és 30 percig pihentetjük. 30x36 zsírozott, lisztezet tepsi hátán sütjük a kettő lapot. Mikor a lap kihűlt az alábbi töltelékkel megtöltjük, és a tetejét csokival bevonjuk.

Töltelék:

15 dkg kristálycukrot egy nagyobb edényben barnára pirítjuk, felöntjük ¼ liter tejjel, és addig kavargatjuk míg a cukor teljesen elolvad, Folyamatosan kevergetve beleöntjük a 1/4  liter tejben elkevert lisztet, és sűrűre főzzük, kihűtjük, a 15 dkg vajat 2 ek porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt masszával habosra keverjük. Rákenjük a kihűlt tésztára, és betakarjuk a másik lappal. Olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.

Egy éjszaka pihentetjük másnap szeleteljük!