A főtt burgonyát összetörjük, majd a liszttel, a tejben cukorral felfuttatott élesztővel, tojással, sóval jól összegyúrjuk, (ha szükséges pici tejet tehetünk még hozzá, lágyabb, de jól gyúrható tésztát kapjunk) az olajat beledolgozzuk, kicsit pihentetjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk, 5 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk, letakarva kelesztjük legalább fél órát.
160 fokra felmelegített bő olajban mindkét oldalát megsütjük.
Édesen és sósan is nagyon finom. 
Sajttal megszórva, illetve porcukorral meghintve kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá!
régi recept