Főoldal » 100 éves étel receptek » Citromkrémes mézes

Hozzávalók 1 személyre:

Citromkrémes mézes!
Tészta.
5 dkg margarin
30 dkg liszt
15 dkg porcukor
1 kávés kanál szódabikarbóna
1 egész tojás
e evő kanál olvasztott méz
tejföl.
Az anyagokat össze dolgozzuk,hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk,majd két lapot sütünk belőle.

KRÉM

4 egész tojás
4 evő kanál víz
30 dkg kr.cukor
2 csapott evő kanál liszt
1 egész citrom
20 dkg margarin

A krémhez a tojásokat a vízzel,cukorral liszttel össze keverni és felfőzni,majd ha kihűlt a citrom reszelt héját és levét és a kikevert margarint hozzá adva össze dolgozni.

A MÁZ

2 db tojásfehérjét 15 dkg porcukorral habosra verni,egy harmad részt félre tenni, a többit a tésztára kenni.A félre tett habba kis kakaót keverni és nejlon zacskóba téve sarkát ollóval kicsípni,majd a fehér lapra kb.egy cm távolságban csíkokat húzunk.Ezután egy kés fokával keresztben oda-vissza csíkokat huzogatunk.Így alakul ki a leveles minta.A mázat száradni hagyjuk és csak másnap szeleteljük addig a mézes lapok is megpuhulnak.Úgy szeletelni,hogy a minta szép maradjon.