2024 április 28 vasárnap Valéria névnapja
Főoldal » Leves étel recept » Csicsókakrémleves édesköménnyel, baconnel, füstölt
felvitel dátuma: 2015-11-08 12:57:12
mai nézettség: 1
nézettség: 893
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 75 dkg csicsóka
- 2 közepes krumpli
- 1 db édeskömény
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- só
- őrölt fekete bors
- 3 dl főzőtejszín
- 1 kisebb tojás
- néhány szelet bacon
- reszelt füstölt sajt
Előkészületi idő: 40 perc
Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:
A csicsókát megpucoljuk (Én először leáztattam róla a rajta maradt földet, majd folyó víz alatt lemostam, kezelhető gumókra törtem/vágtam, és inkább csak lekapartam, mint az újkrumplit.) A krumplit is megpucoljuk és a csicsókával együtt kockákra vágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát szintén megpucoljuk. Az édeskömény zöldjét levágjuk, külső burkát eltávolítjuk, és kivágjuk a torzsáját.
Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, beledobjuk a karikára vágott fokhagymát, néhányat keverünk rajta, hogy az íz- és illatanyagai kellően felszabaduljanak. Felöntjük kb, fél deci vízzel, hozzáadjuk a durván felaprított vöröshagymát és édesköményt. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan összepároljuk, ez a keverék adja a krémlevesünk alapízét.
Beletesszük a csicsókát és a krumplit, és puhára főzzük - akkor jó, ha a fakanállal is ketté lehet vágni a darabokat, kb. 20 perc. Ezután, botmixerrel pépesítjük.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a főzőtejszínt a tojással, és egyesével néhány merőkanál levest adunk hozzá, így nem ugrik össze a tejszín, majd készre keverjük a lábasban a maradék levessel, utánasózzuk, ha szükséges.
Pirított baconnel és reszelt, füstölt sajttal tálaljuk.
Szakács: Pádi Gas
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.