Főoldal » 100 éves étel receptek » Csokoládétorta
Hozzávalók 12 személyre:
Csokoládétorta
Hozzávalók: 10db tojás, 15 dkg porcukor, 10 evőkanál meleg víz, 1 sütőpor, 3 evőkanál kakaó, 10 dkg étcsokoládé,7 evőkanál liszt
Krém: 12 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 3 db tojássárgája, 5 dkg étkezési keményítő, 2,5 dl tej, 20 dkg tortabevonó, 25 dkg puha vaj,
és még csokoládéreszelék a díszítéshez
Sütőpapír a tortaformába
Előkészületi idő: 120 perc
Sütési idő: 60 perc
Elkészítés:
A tojássárgája,porcukor, és a vizet, habosra keverjük, a lisztet ,kakaót, sütőport összekeverjük és az előző masszához adjuk. A 10 dkg csokoládét vízfürdő felet megolvasztjuk és a kikevert masszához adjuk óvatosan kevergetve. Végül a tojásfehérjét kemény habbá verni és ezt is hozzáadni. Ebből három lapot kell sütni 180 fokon és 24 cm tortaformába.
Krém: porcukrot, tojássárgáját, vaníliáscukrot, keményítőt, és a tejet gőz fölött sűrű krémmé keverjük. Hideg vízfürdőbe alapos kevergetve kihűtjük.
A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk. A vajat habosra keverjük a tojáskrémet és a tortabevonót kanalanként hozzáadjuk. Majd a három lapot megtöltjük,úgy ,hogy a tetejét és az oldalát is bevonjuk, majd csokoládéreszelékkel díszíteni.
Szakács: Ilona
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!