A csülköt egészben egy római tálba teszem,mellé a kis fej hagymát egészben.
Öntünk alá úgy 2 dl vizet,vagy húslevest,befűszerezem,lefedem és kb 1 órát süöm.
Addig megtisztítom a zöldségeket,hagymát és a répát félbe vágom,a krumplit negyedelem.
1 óra elteltével a csülök mellé rakom a zöldségeket,meglocsolom a sör felével,ha kell a vizet pótolom,hogy ne süljön le.
A zöldségeket is enyhén megszórom a flekken fűszerrel,majd újra lefedem és készre sütöm.
Mikor már elég puha a csülköt a zöldségekkel együtt egy kisperemű tepsire rakom.
Meglocsolom a maradék sörrel,teszek alá a levéből is amibe sült és a bőrét szép pirosra sütöm.
Vegyessavanyúval kínálom.
Jó étvágyat hozzá!