Késes aprítóval daráljuk le  a mogyorót és a zabpelyhet. Adjuk hozzá  a fehérjét, és a  fahéjat is.Keverjük össze. A datolyát öntsük le forró vízzel és hagyjuk puhulni. Öntsük le róla a vizet és késes aprítóban  zúzzuk pépesre. A datolyapépet és a szárazanyagokat keverjük, gyúrjuk alaposan össze, míg egy szilárdabb,  massza keletkezik.
A kész masszából kézzel apró golyókat formázunk, majd megforgatjuk kakaóporban és/vagy kókuszreszelékben Tegyük  be egy kis időre a hűtőbe, amíg megszilárdul.
Gasztro ajándéknak is tökéletes.