A lisztben elkeverem a sutoport és a porcukrot, majd elmorzsolom benne a margarint, és osszegyúrom a citrom levével és a tojássárgájákkal.

A kosárka formákat margarinnal kikenem. A tésztát kinyújtom kb. 5 mm vastagra, és amekkora a kosárka forma átméroje, olyan átméroju pogácsaszaggatóval (ennek híján pohárral) koroket szaggatok ki a tésztából, melyeket belenyomkodok a margarinnal kikent formába. Mindegyikbe teszek fél teáskanál sárgabaracklekvárt.

A toltelékhez a tojásfehérjéket felverem kemény habbá, amikor már majdnem fel van verve, akkor hozzáadom a porcukrot, mellyel még tovább verem a habot. Majd hozzákeverem fakanállal a darált diót, a reszelt citromhéjat és a pár csepp citromlevet.

A diós tolteléket ráhalmozom a kosárkában a lekvárra. A formákat tepsire sorakoztatom. Elomelegített sutoben 170 fokos holégkeveréses sutoben, alul-felul sutoben 190 fokon 10-12 percig sutom.

Amikor már megsult, pár percig hagyom hulni a tepsin, majd kiveszem a formából és egy fatáblán/fadeszkán hagyom kihulni. Vigyázat, belul a lekvár sokáig forró marad!

Ha kihultek, goz felett egy habustben felolvasztok étcsokoládét (lehet tejcsoki is, csak ne fehér legyen), amelyet 1 ek étolajjal elkeverve a kosárkákat a formába mártom. Hagyom kiszáradni, majd egy másik habustben felolvasztom a fehér csokit is 1 ek étolajjal elkeverve, rácsurgatom a csokis kosárkákra.