Érdemes mindjárt dupla adaggal kezdeni ,mert nagyon finom .
2024 május 01 szerda Fülöp, Jakab névnapja
Főoldal » Tészta ételek recept » Egyszerű gyors leveles tészta
felvitel dátuma: 2014-09-22 14:11:43
mai nézettség: 1
nézettség: 3519
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 25 dkg vaj, egy tojásfehérje, csipenyi só, 6 evőkanál víz, 2 evőkanál ecet.
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
Elkészítés:
A liszttel egy mély tálban összemorzsoljuk a vajjal, aztán gyors mozdulatokkal hozzágyúrjuk az többi hozzávalót.. A tésztát vékonyra nyújtjuk és feltekerjük. A tészta rudat négy egyforma nagyságú darabra vágjuk, és egyenként kinyújtjuk, az így kapott részeket egymásra fektetjük, és a hűtőben húsz percig pihentetjük. Majd a feltekert tésztát 4 egyenlő részre osztjuk .
Ezután a rétegezett tésztát vékonyra nyújtjuk, a lehető legvékonyabbra ahogy csak lehet és attól függően dolgozunk tovább vele, hogy mit akarunk készíteni belőle.
Sajtos masnihoz megkenjük a tetejét villával felvert sós tojással, megszórjuk sajttal, csíkokat vágunk belőle, és csavarunk néhányat a rudakon.Sajtos kockánál megszórom a tésztát sajttal és feltekerem ,kicsit lelapítom és egyenlő kockákra vágom.
Sós-szezámmagos rudacskához szintén megkenjük a tészta tetejét sós tojással, jól beszórjuk szezámmaggal, rudakat vágunk, esetleg megtekerjük őket.
Ezt a tésztát édes töltelékkel (dióval, mákkal, kakaóval is tölthetjük. Éppen úgy használhatjuk fel, mint a hagyományos leveles tésztát.
A kinyújtott tésztát megkenem lekvárral ráhajtom a másik felét és kockákat vágok belőle vagy kocka forma közepére lekvárt teszek és batyut formálok belőle.
Mindkét esetben tojás sárgával megkenjük a tetejüket .Ha marad tojás sárgája sülés közben még egyszer kétszer megkenhetjük.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon 30 perc alatt megsül.Szép zsemleszínűre
Én sajtosat és káposztásat sütöttem ,illetve egy kis lekvárosat is.Ebből az adagból 50 db pici kis falatka lesz.Ha marad dinsztelt káposzta azzal is megtölthető ,vagy maradék burgonya pürével. Az ötlet határtalan.
Jó étvágyat hozzá
Szakács: Csildi
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.