Ezt a sütit én is gyakran elkészítem, annyi külömbséggel, hogy a tésztát nem golyózom hanem kb. 1 cm vastagságúra nyújtom, pogácsa szaggatóval kiszúrom és a kosárkákba illesztem. Diótöltelékkel is finom: 4 tojásfehérje kemény habbá van verve, majd 15 dk porcukorral tovább verjük, 20 dk darált diót, fél csomag vaniliáscukrot és fél citrom reszelt héját és levét keverünk hozzá. A nyerstésztás kosárkákba elosztjuk és így sütjük meg. A tészta hozzávalóit így készítem csak dupla adaggal és a 4 tojás sárgáját oda teszem bele. Ebből van nekem 32 kosárkám.
2024 május 01 szerda Fülöp, Jakab névnapja
Főoldal » Tavaszi receptek » Epres kosárka
felvitel dátuma: 2011-05-15 08:44:40
mai nézettség: 1
nézettség: 2785
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához (kb. 20 db kosárkához):
- 20 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 5 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
A krémhez:
Tetejére:
- csokoládéforgács
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és hűtőben kb. fél órát pihentetjük.
- Majd elosztjuk 20 db golyóra, amit kivajazott, kilisztezett kosárka formába nyomkodunk. Ez elég pepecs munka... legalábbis nekem, mert ezek voltak az első kosaraim. :-)
- Előmelegített sütőben készre sütjük őket. Ha kihűltek, kiborítjuk a formából.
- A krémhez a joghurtot mikróban felmelegítjük, és elkeverjük benne a zselatint. Az epret kicsumázzuk, megmossuk, botmixerrel pürésítjük. A tejszínből kemény habot verünk. Hozzákeverjük a joghurtot - ami már kihűlt - és az eperpürét.
- Megkóstoljuk, ha szükséges, édesítjük.
- Nyomózsákba töltjük, és a kosarakba nyomjuk az epres krémet.
- Tetejükre tehetünk csokiforgácsot.
Szakács: norci79
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.