Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Tavaszi receptek » Epres szelet

felvitel dátuma: 2011-05-31 21:37:34       mai nézettség: 1       nézettség: 2779
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

a tésztához:

6 tojás

6 ek cukor

6 ek liszt

2 ek kakaópor

1 dl étolaj

1 sütőpor

a krémhez:

2 cs vaníliás pudingpor

6 dl tej

6 ek cukor

5 dl habtejszín

1cs 20g-os zselatin fix (Dr. Oetker)

50 dkg eper

2 cs tortazselépor

Előkészületi idő: 50 perc

Sütési idő: 30 perc

Elkészítés:

A tojásokat külön választom, a tojássárgáját a cukorral és olajjal jól kikavarom. A tojásfehérjét csipet sóval jó keményre felverem. A liszthez adom a sütőport, beleszitálom a kakaóport. A kikevert sárgájához fokozatosan hozzáadom a kakaós lisztet, majd óvatosan belekeverem a tojásfehérje habot.

A normálnál egy kicsivel nagyobb (28x38-as) tepsit sütőpapírral kibélelek és beleöntöm a masszát. Előmelegített 170 fokos sütőben kb félórát sütöm (tűpróbával megnézem, hogy jó-e).

Közben elkészítem a krémet.

A pudingporokat kevés tejben csomómentesre kikeverem és a cukorral együtt hozzáadom a többi forrni feltett tejhez. Állandóan kevergetve forrástól még 1 percig főzöm. Utána jól lehűtöm.

 

A tejszínt jó keményre felverem. Mivel most nem hulala tejszínt kaptam ebbe egy zselatin fixet is beletettem a csomagoláson leírt módon (cukrot nem tettem hozzá, mert a tejszín cukrozott volt). Végül hozzákeverem a kihűlt pudinghoz, mixerrel jól összedolgozom, hogy krémes legyen.

Az elkészített krémet a tészta tetejére kenem.

A gyümölcsöket megmosom, félbe vágom és úgy rakom a süteményre, hogy szeletelésnél minden kockára jusson egy-egy gyümölcs.

A tetejére zselatint készítek.

A  tortazseléket fél liter hideg vízben feloldom (fele arányban készíthető gyümölcslével is), hozzáadok 6 ek cukrot és állandó kevergetés közben felforralom. 15 másodpercig főzöm, majd a tűzről levéve hűlni hagyom. Közben ahogy hűl kevergetni kell és amikor már kicsit kezd szilárdulni a süteményre egyenletesen ráönteni. Végül hűtőbe teszem, hogy teljesen megszilárduljon.

Szakács: Liza


Film link: http://receptek-liza.blogspot.com/2011/05/epres-szelet.html

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

10/10 Kamilla 2011 június 02

Fincsi

10/10 sziszó 2012 május 24

Nagyon fincsi, és könnyű megcsinálni

0/10 Liza 2012 október 18

Köszönöm szépen!:)

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.