Elkészítés:
A gyümölcs felét 3 liter vízben sóval, cukorral, citrommal, szegfűszeggel, fahéjjal felfőzzük.
Keményítővel besűrítjük, borssal ízesítjük.
Az egész levest átpasszírozzuk egy szűrőn. Az átszűrt levesbe tesszük, beleborítjuk a gyümölcs másik felét majd kihűtjük és tálalásig hűtőbe tároljuk.
Tálaláskor tejszínhabbal, menta levéllel díszítjük.