Ezt én is nagyon szeretem
30 dkg felesborsó, 2 evőkanál étolaj
1 evőkanál liszt
kb. 20 dkg sonka
1 db vöröshagyma (kettévágva)
1 teáskanál pirospaprika
1 lapos teáskanál só
csipet borsikafű, csipet oregánó
2 karika gyömbér, amit apró kockára vágunk
A felesborsót főzés előtt kb. 2 órával hideg vízbe beáztatom. Ha letelt a 2 óra, akkor átszűröm és csap alatt még átmosom a szűrőben a felesborsót.
Egy lábasba rakok 2 evőkanálnyi étolajat, rászórom a lisztet, s világos rántást készítek.
Utána félrehúzom, s rászórom a pirospaprikát, elkeverem, majd felöntöm vízzel, s beleszórom a beáztatott felesborsót és a vöröshagymát is. Belerakom az összekockázott sonkát, a fűszereket, összekeverem, s fedő alatt addig főzöm, amíg elkezd forrni, ekkor leveszem takaréklángra, megkóstolom, s ha nagyon sótlannak tűnik, még tehetek bele sót. Közben néha megkeverem, nehogy leégjen.
Forrástól kb. 50 percet főzöm. Megkóstolom, hogy megpuhult-e a felesborsó és a sonka. Ha megpuhultak, akkor készen is vagyunk, de ha esetleg még nem elég sós, akkor rakhatunk bele kicsi sót. Én ekkor kiveszem villa segítségével a vöröshagymát, s ekkor rakom bele az apró kockára vágott gyömbért, ezt nem kell főzni.
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!