A FICOCO egy dalmát fügelekvár, mely az USA-ban is annyira elterjedt, hogy sokan amerikai eredetűnek vélik. Egyszerű mozaikszó: figs and coca, azaz füge és kakaó.

A fügék szárait levágjuk, megmossuk, negyedekre vágjuk.

Meghintjük a cukorral és a hűtőbe tesszük legalább egy órára, de lehet egy éjszakára is.

Ezután újból feltesszük főni, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Hozzáadjuk a citromlevet, felforraljuk, majd turmixoljuk, s addig főzzük, míg megfelelő állagú nem lesz. Végezetül hozzáadjuk az átszitált kakaót, jól elkeverjük vele, s -ugyan nem autetikus hozzávaló - egy kis rummal ízesíthejük, nagyon pikánssá teszi.

Az üvegeket lezárjuk, pár percre fejreállítjuk, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Igazán különleges desszertlekvárt kapunk, mely szinte csokoládékrém állagú és ízű lesz.