A combokat besózom hagyom állni egy félórát, majd a zsírt egy kacsasütőben beteszem a combokat egymás mellé rakom és 1. 5 dl vizet ráöntök és fokhagyma nyomóval rányomom a fokhagymát. Előmelegített sütőben, 45percig sütöm. Tört burgonya és párolt káposztával tálalom. De lehet forgatott burgonya kinek mi az ízlése.

Káposztát legyalulom,sózom.10 percig állni hagyom a sóban, az olajon üvegesre párolom a hagymát,majd a káposztát kinyomkodom és a hagymás olajban megpárolom 1 dl vizel ecettel, és cukorral közben ha nem elég puha akkor pótolom még vizel.