A húst leellenőrzöm, ha nagyobb darabokat találok benne, szétvágom.
A nagyon apróra vágott hagymát, és fokhagymát kevés olajon megdinsztelem, megsózom. Felöntöm kevés borral, majd hozzáadom az apró húst, és fehéredésig párolom. A pulyka nyesedék nagyon gyorsan elkészül, csak néhány perc szükséges a főzéséhez. A tejszínt csomómentesre keverem a liszttel, és a serpenyőbe öntöm. Megborsozom, megszórom petrezselyem zölddel, és újraforralom.
A pulyka nyesedéket felénk szerencsére lehet kapni baromfiboltban. olcsó, és finom hús alapanyag tokányhoz, apró pecsenyékhez, kínai jellegű ételekhez, de még salátákhoz is.