A megtisztított húst apró kockára vágjuk, hagyjuk kicsit lecsepegni.

Egy tálba olajat forrósítunk, majd a csirkét fehéredésig pirítjuk rajta.

Meghintjük sóval, borssal, felengedjük kb. 0,5 dl vízzel és fedő alatt puhára főzzük.

Ez alatt a tejfölt simára keverjük a fokhagymakrémmel (esetleg a zúzott fokhagymával).

Egy fazékban, sós vízben a tésztát puhára főzzük. Átöblítjük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni.

Pár szál friss petrezselyemlevelet megmosunk, és apróra vágunk.

Ha a hús puha és elfőtte a levét, megszórjuk a liszttel, elkeverjük és hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt.

Jól átforgatjuk és hagyjuk átforrósodni. Elzárjuk és megszórjuk a petrezselyemlevéllel.

Melegen, a kagyló tésztával kínáljuk.